Beranda Idul Fitri kue kering Lebaran Resep

Lebaran 2025: 5 Resep Kue Kering Unik yang Bikin Ngiler!

Updated: • 0 • min read
Table of Contents

Kue Kering Unik untuk Lebaran

Lebaran sebentar lagi! Pasti banyak dari kita yang sudah mulai mikirin mau masak apa aja buat menjamu tamu. Selain opor ayam dan rendang, kue kering juga jadi salah satu suguhan wajib di meja Lebaran. Nah, biar Lebaran kali ini makin spesial, coba deh bikin kue kering yang bentuknya unik dan lucu. Pasti tamu-tamu, terutama anak-anak, bakal langsung tertarik dan nggak sabar mau nyobain. Kue kering dengan bentuk yang nggak biasa ini bisa jadi daya tarik tersendiri dan bikin suasana Lebaran jadi lebih meriah.

1. Kue Kering Bentuk Beruang

Kue Kering Bentuk Beruang

Kebayang nggak sih kalau kue kering di meja Lebaran bentuknya beruang kecil yang imut? Pasti gemes banget! Kue kering bentuk beruang ini memang lagi hits banget karena bentuknya yang lucu dan menggemaskan. Apalagi kalau dikasih mata dan hidung dari cokelat putih, makin mirip deh sama boneka beruang. Yuk, langsung aja kita intip resepnya!

Bahan Kue Beruang:

  • 250 gram margarin
  • 75 gram gula halus
  • ¼ sendok teh pasta vanilla
  • 20 ml susu full cream
  • 190 gram terigu protein sedang atau rendah
  • 65 gram tepung maizena
  • 95 gram biskuit marie yang sudah dihaluskan

Bahan Topping:

  • Dark cooking chocolate, lelehkan dengan cara double boiler
  • White cooking chocolate, lelehkan dengan cara double boiler (dengan sedikit butter perbandingan butter dan cokelat 1:10)

Cara Membuat Kue Beruang:

  1. Siapkan wadah, campurkan margarin dan gula halus. Aduk rata pakai spatula atau whisk.
  2. Masukkan pasta vanilla dan susu full cream, aduk lagi sampai semua bahan tercampur sempurna.
  3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan biskuit marie yang sudah halus. Aduk pakai spatula sampai adonanKalista.
  4. Siapkan plastik segitiga dan spuit kue bergerigi (mirip cetakan kue semprit). Gunting ujung plastik segitiga, masukkan adonan.
  5. Cetak adonan pakai spuit bentuk wajah beruang di loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti.
  6. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 30 menit atau sampai matang. Setelah matang, dinginkan.
  7. Lelehkan dark cooking chocolate dan white cooking chocolate untuk topping.
  8. Hias kue dengan cokelat leleh. Pakai dark cooking chocolate untuk mata dan hidung. White cooking chocolate untuk moncong hidung bagian tengah. Bisa pakai tusuk gigi untuk bantu menggambar hiasan.
  9. Tunggu sampai cokelat kering dan kue siap disimpan di toples.

2. Kue Kering Bentuk Semangka

Kue Kering Bentuk Semangka

Selain beruang, kue kering bentuk semangka juga nggak kalah unik dan menarik. Warna merah, hijau, dan hitam dari biji wijennya bikin kue ini jadi mirip banget sama buah semangka asli. Kue kering semangka ini pasti jadi rebutan tamu-tamu kecil di rumah. Cara bikinnya juga seru, lho! Yuk, kita coba resepnya!

Bahan Kue Semangka:

  • 170 gram margarin blue band cake and cookies
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur ayam
  • ¼ sendok teh vanili bubuk
  • 30 gram susu bubuk
  • 350 gram tepung terigu protein rendah (merk kunci biru)
  • Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
  • Biji wijen hitam

Cara Membuat Kue Semangka:

  1. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus yang sudah diayak. Aduk rata.
  2. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk, aduk lagi sampai tercampur rata dan adonan lembut.
  3. Tambahkan susu bubuk, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  4. Uleni adonan sampai kalis dan bisa dibentuk.
  5. Bagi adonan jadi empat bagian sama rata. Beri warna hijau, merah, kuning, dan satu bagian biarkan tanpa warna.
  6. Ambil adonan merah dan kuning, bentuk bulat memanjang seperti tabung. Potong masing-masing jadi empat bagian.
  7. Pipihkan adonan hijau dan adonan tanpa warna.
  8. Bungkus adonan merah dengan adonan tanpa warna, rapikan pinggirnya. Lalu, bungkus lagi dengan adonan hijau.
  9. Ulangi langkah yang sama untuk adonan kuning: bungkus dengan adonan tanpa warna, lalu bungkus dengan adonan hijau.
  10. Potong-potong adonan bentuk pipih bulat seperti lingkaran (jangan terlalu tipis).
  11. Bagi lingkaran jadi setengah lingkaran. Taburi biji wijen hitam di atasnya sebagai biji semangka.
  12. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 35 menit dengan api atas dan bawah.
  13. Setelah matang dan dingin, simpan kue kering semangka di toples.

3. Kue Kering Bentuk Landak

Kue Kering Bentuk Landak

Nah, kalau yang ini kue kering bentuk landak. Bentuknya unik banget karena ‘duri’ landaknya dibuat dari taburan kacang dan cokelat leleh. Bagian depannya juga dikasih hiasan mata dan hidung dari cokelat, jadi makin mirip landak beneran. Kue kering landak ini cocok banget buat kamu yang suka kreasi kue kering yang beda dari biasanya. Langsung aja yuk, kita lihat resepnya!

Bahan Adonan Kue Landak:

  • 200 gram butter atau margarin
  • 100 gram gula halus
  • ½ sendok teh pasta vanilla
  • Sejumput garam
  • 3 sendok makan susu bubuk
  • 2 butir kuning telur ayam
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram maizena

Bahan Topping:

  • Kacang tanah sangrai, cincang kasar
  • Dark cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Kue Landak:

  1. Kocok butter atau margarin dan gula halus sampai lembut dan pucat. Bisa pakai mixer atau whisk.
  2. Masukkan pasta vanilla dan garam, aduk rata.
  3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok sampai tercampur rata.
  4. Masukkan susu bubuk, tepung terigu, dan maizena yang sudah diayak. Aduk rata pakai spatula sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
  5. Ambil sedikit adonan, bentuk oval atau bulat lonjong seperti badan landak. Tata di loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti.
  6. Panggang dalam oven suhu 150°C selama 25-30 menit atau sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
  7. Setelah matang, dinginkan kue.
  8. Celupkan bagian atas kue ke dalam dark cooking chocolate leleh.
  9. Taburi dengan kacang tanah cincang di seluruh permukaan cokelat untuk membuat ‘duri’ landak.
  10. Untuk mata dan hidung, bisa pakai chocolate chips atau buat titik kecil dari sisa cokelat leleh.
  11. Biarkan cokelat mengeras, lalu simpan kue kering landak di toples.

Gimana? Resep-resep kue kering unik ini gampang kan buat dicoba di rumah? Dijamin deh, Lebaran 2025 nanti meja tamu kamu bakal makin meriah dan kue keringnya jadi pusat perhatian. Selamat mencoba dan selamat menyambut Lebaran! Jangan lupa share foto kue kering buatanmu di kolom komentar ya!

Posting Komentar